Почему корова ест зеленую траву молоко белое


Почему молоко белое?

Многие дети задают своим родителям, казалось бы, простые вопросы – но на них не так уж легко ответить. Например, почему у коровы белое молоко. если она ест зеленую траву?

Чтобы разобраться в этом, нужно больше узнать о составе молока, ведь цвет зависит от содержащихся в нем веществ. Кстати, у всех млекопитающих молоко белое – оно может быть разных оттенков и жирности, отличаться вкусом и запахом, но цвет его всегда одинаков.

Почти на 90% молоко состоит из воды.
Остальные 10-15% составляют белки, лактоза, молочный жир, витамины, аминокислоты, ферменты, минералы, гормоны и еще целый перечень компонентов.

Почему молоко белое?


Основная часть молочных белков приходится на казеин (до 80%) – именно он придает молоку белый цвет. Если посмотреть на капельку молока в микроскоп, то можно увидеть крохотные белые шарики – это мицеллы.

Казеин очень полезен для человека. Он содержит большое количество необходимых для жизнедеятельности аминокислот, восемь из которых наш организм не умеет вырабатывать.

Когда молоко створаживается, казеин высвобождается и организму легче его усвоить – поэтому кефир, ряженка и другие молочные продукты считаются боле полезными, чем само молоко.

Рекордсменами по содержанию казеина в молоке (15%) являются кролики. На втором месте находятся киты (12%), на третьем – северные олени (10%). В женском молоке казеина всего 0,4%, а в коровьем – 3%.

Существуют продукты, от содержания которых в рационе животного меняется цвет молока. Например, при большом содержании морковки молоко пожелтеет (из-за каротина), а если на лугу, где пасется корова, много молочая или лютиков, то молоко станет розовым.

10 самых маленьких змей планеты
О самых маленьких змеях планеты мы вам и расскажем в данной статье. Каково это — быть такими крохотными?

Самые популярные породы собак в мире
Популярность породы — это лишь дань моде. Об этом следует помнить, знакомясь с нашим рейтингом.

Самые красивые пауки в мире
При виде паука мы обычно испытываем страх или отвращение — что может быть красивого в этих жутких восьминогих созданиях, поедающих мух?

3000 фактов о животных и растениях
Интересные, занимательные и любопытные фактов о жизни животных и растениях в картинках.

Купить-продать собаку, кошку и других животных, а также услуги, корма и товары на БЕСПЛАТНОЙ доске объявлений

10 самых зубастых животных
Зубы животных выполняют две основные функции: измельчение пищи, захват и удержание добычи.

Самые необычные обитатели аквариумов
Кого же, кроме рыбок, можно встретить в аквариумах?

Много чего о КОШКАХ
Выбор клички, породы с ФОТО, поведение, болезни, уход и пр.

Удивительные факты о бабочках
Если в Европе только наслаждаются красотой бабочек, то в Китае, Южной Америке и Индии их умеют готовить и с удовольствием едят.

фитомодуль для вертикального озеленения Flrst.Ru



почему корова ест зеленую траву молоко белое:Почему молоко белое?

Многие дети задают своим родителям, казалось бы, простые вопросы – но на них не так уж легко ответить. Например, почему у коровы белое молоко . если она ест зеленую

почему корова ест зеленую траву молоко белое